Arsip Tag: Turk Kahvesi

10 Menu Makan Turkey di Restoran Indonesia

10 Menu Makan Turkey di Restoran Indonesia

10 Menu Makan Turkey di Restoran Indonesia – Tidak hanya Indonesia yang memiliki banyak sekali aneka ragam makanan. Negara ini juga memiliki banyak tujuan wisata dan tentu makanan khasnya yang tidak boleh dilewatkan jika Teman – teman berlibur ke Turki. Turki juga merupakan negara yang menjadi pilihan wisatawan bagi penduduk Indonesia. Kebanyakan makanan khas Turki dianggap cocok di lidah semua orang, terutama di lidah penduduk Indonesia.

Bahkan, tidak hanya penduduk Indonesia, tetapi penduduk di negara-negara Eropa juga jatuh hati pada berbagai macam makanan khas di Negeri Kebab itu. Secara umum, biasanya makanan Turki akan didominasi oleh bahan baku daging yang diimbangi dengan penggunaan berbagai jenis sayuran dengan jumlahnya yang banyak. Bumbu yang dipakai juga mengandung cukup banyak rempah khas, sama seperti makanan khas Indonesia dan India.

Baca Juga: 13 Restoran dengan Menu Makanan Jepang di Jakarta

Kofte

Jika di Indonesia ada bakso, di Turki ada makanan yang bernama kofte. Bahan dasar makanan ini adalah daging giling dengan campuran tepung panir, telu serta berbagai rempah. Kofte ini biasa diolah menggunakan daging ayam, sapi atau kambing digiling. Namun, bentuknya berbeda dengan bakso. Kofte ini bentuknya mirip seperti patty yang berukuran kecil. Proses makanannya juga berbeda karena tidak merebus dagingnya namun memanggang dagingnya. Oleh sebab itu, aromanya lebih kuat dan rasanya menjadi lebih gurih. Kofte merupakanan hidangan yang cukup fleksibel. Jika kamu harus makan nasi, kamu bisa menghidangkan kofte dengan nasi. Namun, biasanya penduduk Turki akan menyajikannya bersama tori pita dan saus yogurt yang sedikit asam.

Pide

Pide merupakan makanan yang merupai pizza dengan topping yang bervariasi. Bahkan makanan ini mendapat julukan sebagai pizza Turki. Namun berbeda dengan pizza pada umumnya yang berbentuk bulat, pide ini merupakan makanan yang berbentuk unik yaitu dilipat dan memanjang sehingga berbentuk seperti daun.

Pide ini merupakan roti pipih yang dipanggang didalam oven dengan proses memasak tradisional menggunakan kayu bakar. Pide juga dilengkapi dengan berbagai topping mulai dari telur, daging domba cincang, partami, sayuran dan keju.

Sarma

Jika di Indonesia makanan ini akan mirip seperti botok, buntil, lemper, lepet atau nagasari. Sarma ini merupakan makanan yang dibungkus dimana bungkus yang dipakai adalah sayuran hijau. Biasanya sarma dibungkus dengan daun anggur. Daun anggur memiliki ukuran yang cukup lebar sehingga bisa membungkus sarma dengan berbagai isian baik yang mengandung daging ataupun tidak. Biasanya jika berisikan daging maka akan dilengkapi dengan nasi, daging, biji cemara, bawang merah, mentega dan rempah-rempah. Sementara yang tidak disertai daging biasanya berisi sayuran, buah dan juga rempahnya.

Tabouleh

Malaupun didominasi makanan khas yang berbahan dasar daging, makanan yang satu ini memiliki bahan dasar berupa sayuran. Tabouleh adalah makanan khas Turki yang isinya terdiri dari banyak sayuran. Tentunya, makanan yang satu ini sangat menyehatkan apabila dikonsumsi secara tyrin. Tabouleh terbuat dari berbagai jenis sayuran yang dicincang halus kemudian dicampurkan ke dalam wadah dengan bumbu penyedap. Makanan ini juga sering disebut sebagai salad Turki. Sayur yang biasa terjadi dalam satu porsi makanan ini seperti tomat, bulgur, peterseli, dan daun mint. Bumbu yang digunakan adalah bawang merah, bawang putih yang di dressing dengan minyak zaitun, perasan lemon, dan juga garam.

Meze

Meze merupakan hidangan pembuka khas Turki. Makanan pembuka biasanya akan memiliki porsi yang sedikit dan dihidangkan bersama minuman. Meze sendiri memiliki banyak jenis yang jumlahnya mencapai ratusan. Salah satu dari sekian banyak jenis meze yang terkenal adalah dolma. Meze biasanya hadir dalam berbagai kelompok rasa, ada yang manis, asam, gurih bahkan pedas. Untuk bahannya meze juga bisa terbuat dari bahan daging sapi, daging ayam, ikan, sayur, buah dan kacang-kacangan.

Pilav

Pilav merupakan makanan khas Turki yang bisa dikategorikan sebagai makanan berat yang dimakan sebagai camilan. Mungkin Teman – teman akan bingung kenapa ini termasuk makanan berat namun hanya dijadikan sebagai camilan? Makanan ini terbuat dari nasi yang dicampurkan dengan minyak zaitun dan juga kacang kuda. Namun, jika kamu ingin menambahkan isian seperti daging ayam itu juga bisa ditambahkan.

Namun, karena biasanya penjualnya akan lebih banyak menggunakan gerobak kecil, maka makanan ini menjadi makanan pengganjal perut atau camilan. Makanan ini merupakan makanan yang bisa dibeli dengan harga yang murah yaitu tidak sampai 3 lira atau sekitar hampir 2.500 rupiah.

 Kokoretsi

Makanan khas Turki ini merupakan makanan yang terbuat dari bahan dasar daging. Daging yang biasa digunakan adalah daging domba atau daging kambing yang diolah bersamaan dengan jeroannya. Kokoretsi atau kokorek ini juga bisa menggunakan usus domba atau kambing. Cara pembuatannya adalah dengan mencampurkan daging dengan bumbu yang terbuat dari minyak zaitun, garam, lada, oregano, dan perasan lemon.

Untuk kokoretsi yang dibuat dengan usus domba atau kambing, usus digunakan untuk membuntel jeroannya hingga bisa tertutupi kemudian dibakar diatas bara api atau alat pemanggang. Biasanya, makanan ini akan disajikan dengan roti baguette yang diberikan taburan oregano dan juga paprika.

Sujuk

Turki sendiri merupakan negara yang mayoritas agamanya adalah Islam, dengan begitu tentunya Turki memiliki makanan khas yang dijadikan sebagai makanan wajib berbuka puasa. Sujuk adalah makanan khas Turki yang terbuat dari sosis yang dimasak tanpa minyak. Tidak hanya sebagai makanan berbuka, makanan ini juga biasa disajikan sebagai sarapan. Makanan ini akan disajikan dengan roti, keju, telur rebus, tomat, timun, dan zaitun. Sosisnya sendiri merupakan olahan dari campuran daging sapi giling, bawang bombay, jintan, sumac, garam dan merica.

 Turk Kahvesi

Turk Kahvesi adalah minuman khas Turki yang juga bisa disebut sebagai kopi khas Turki. Tentunya kopi ini memiliki rasa yang berbeda dengan kopi lainnya. Turk Kahvesi memiliki rasa yang gurih dan penyajiannya juga cukup unik, yaitu dengan sebuah teko dengan gagang panjang yang biasa disebut dengan Cezve. Kopi dibuat dengan alat penggilingan yang bernama Khave Degirmeni. Biasanya kopi ini juga disajikan dengan permen khas Turki.

Baklava

Baklava ini merupakan hidang manis atau dessert yang berbentuk pastry. Bentuk kotak-kotak kecil dan berlapis-lapis. teksturnya juga empuk, kriuk pada bagian luar serta creamu pada bagian dalam. Pada sekali gigitan maka rasa manisnya langsung meluber ke mulut.

Baklava ini terbuat dari adonan tepung tipis yang berlapis dan memiliki isian di dalamnya, Isiannya sederhana, biasanya kacang-kacangan (walnut, pistachios atau hazelnut) dan sirup manis yang khas. Biasanya situp ini terbuat dari gula, air dan perasan lemon sehingga memiliki rasa yang unik.